宮古島マイクロブルワリーのマイクロな一歩

３月も終わりに近づき、暑くなってきました＠宮古島


さて、、

半年ぶり？

いや、もっとかなぁ。。

先日、久しぶりにパンを焼きました


去年は右腕が原因不明の痛みに襲われ、

パブでパンが全く出せず・・＿|￣|〇


半年以上ぶりでしたが、まぁいいカンジに

しかしブランクは隠せず、成形失敗しちゃって・・グラハム爆発・・


今回は酵母が取れなかったので、ホシノで焼きましたが

新体制・麦芽仕様の酵母で

『ビール酵母パン』、復活させたいと思います


また試作報告しましょうね～